茶叶分类：绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶。
①绿茶口感比较新鲜、清爽，但对肠胃有一定的刺激性，不适合脾胃虚寒的人喝。
绿茶是唯一一个不经过发酵的茶，茶叶中保留了更多的天然物质，比如茶多酚、茶多糖等，冲泡以后的茶汤主要是茶叶的天然香气，口感比较鲜嫩、清爽，但相比发酵的茶，对肠胃有一定的刺激性，不适合脾胃虚寒的人喝。
代表茶：中国的“十大名茶”中有六款都是绿茶，比如西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、六安瓜片和都属毛尖。
②白茶的汤色黄绿清澈，滋味清淡回味，但因为本身性寒凉，胃寒的人建议在饭后饮用。
白茶的制作工艺只有三步，虽然步骤少，但比较难掌控，再加上白茶的种类和产量都较少，属于中国茶叶中的真品茶，价格也更贵一些。白茶的汤色黄绿清澈，滋味清淡回味，但因为本身性寒凉，胃寒的人建议在饭后饮用。
代表茶：白毫银针、白牡丹、寿眉。
③ 黄茶的香气清新，不干不涩。
黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部分氧化，形成黄色。
代表茶：湖南岳阳君山银针、霍山黄芽。
④ 青茶（乌龙茶），适宜人比较广。
青茶也叫乌龙茶，它是介于红茶与绿茶之间的一类茶，味道上既有绿茶的清香和花香，又具有红茶醇厚回归的滋味。
代表茶：铁观音、武夷岩茶（大红袍、肉桂）、冻顶乌龙、水仙
⑤ 红茶适合脾胃功能差的人、手脚易发凉的人和尿路不畅的人。
是全发酵的茶，也是中国主要出口茶类。冲泡后的茶色呈鲜明的红色或深红色，饮用后口腔和喉咙留香明显，口感润滑，不过茶渍较重，喝后需要刷牙。
代表茶：祁山红茶、正山小种（金骏眉）、云南滇红
⑥ 黑茶性质温和，虚寒体质也比较适合。
唯一一个后发酵的茶，发酵过程中有大量微生物参与茶叶内含有成分的转化，形成黑茶独有的醇厚顺滑，口感柔和。
代表茶：云南普洱茶、湖南安化黑茶、湖北老青茶、四川边茶
